台東墾墨咖啡 Community Café
真實而純粹的簡單

位於台東更生路上,由青果合作社舊址改建的
Community Café 墾墨咖啡

 

想開一間咖啡廳。

無論什麼年紀,擁有一間咖啡廳,是許多人的夢想。夢想的細節,不僅是遞給客人一杯咖啡,可能關於經營者想傳遞的理念與價值,可能包含經營者的興趣、生活型態和心理狀態,可能想為這個社區凝聚溫暖,都是來自於內心那份最無可取代而純粹的簡單。

 

位於台東更生路上,由青果合作社舊址改建的
Community Café 墾墨咖啡

 

被譽為台灣最後一塊淨土 — 台東,在距離火車站不到10分鐘車程的 Community Café 墾墨咖啡,就是以「小社區相聚」概念而生的咖啡店,像一棵大樹般,被居民圍繞而感覺舒適自怡,和著東部好空氣感受自然的真實。

本著土生土長的經營者,為開墾台東的心為初衷,帶著一絲文墨與簡單生活,抱著成為鄰里間互動橋樑的理想,翻新台東更生路上的青果合作社,賦予老建築新的生機。當地人與記憶重逢及訪客他鄉邂垢的契機,以一杯好咖啡和一份好甜點開始。

 

Community Café 墾墨咖啡

 

從堅持天然的食材選料,到純粹為了簡單生活的經營理念,一切只求「真」的心。用純粹的咖啡豆研磨、用好的原料做最天然的點心、兩層樓藏書的主題是經營者從小到大最真實的生命清單,吸收和體悟,安定內心的喧囂叨擾,身體自然會知道。

在這裡為填滿的生活留白,在午茶的片刻只為自己、為生活,也為了重回情感數位化以前,真實而無可取代的美好關係。或許堅持從來不是件簡單的事,但來到 Community Café 墾墨咖啡,用簡單的方式去重拾堅持,描繪了夢想藍圖,也拓墾了心裡的小社區。

 

京都小山園芝麻奶油戚風蛋糕
by Community Café 墾墨咖啡

 

 

墾墨咖啡 Community Café
台東縣台東市更生路1208號
www.facebook.com/communitytaitung

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