走過三十餘年，老字號燒臘名店「麥記燒臘」在台北打造全台首間日式風格燒臘店，優雅吧台料理顛覆傳統燒臘食飲印象，呈現出精緻質感的港式饗宴，近距離感受職人料理美學。

有別於常見燒臘便當，麥記燒臘吧台限定定食套餐除了經典燒臘三寶之外，還有讓人看了口水狂流的「鴨皮壽司」，醋飯上放了皮薄香脆的片皮鴨，齒頰留香。爽口又清爽的「生菜鴨鬆」以鴨肉取代蝦鬆，將肉粒與配料炒香，以生菜包裹享用，搭配主廚不定期變換的秘製小菜以及新鮮時令蔬菜、菇類、蛋料理等多樣組合，美味食指大動。■

麥記燒臘吧台限定定食套餐
季節時蔬／蜜汁叉燒酥／生菜鴨鬆／鴨皮壽司／玉子麥記燒／秘製小菜／麥記燒臘（叉燒、油雞、燒鴨）／白飯

Photo Courtesy of Mai's Deli

關於作者

Ian Feng。PPAPER 編輯。
因為攝影而開始書寫的文字工作者，難以抗拒酸質明亮的淺焙咖啡，每晚準時收聽酷派爵士，沉醉在 Roger Federer 單反的優雅風骨。