好感輕奢台北一日遊
入住愛馬仕御用建築團隊 RDAI 新作
寒居酒店 Humble Boutique Hotel

 

疫情衝擊旅遊產業,卻仍有業者在逆勢中,展望自己的新藍海。座落在台北市中心蛋黃區的 Humble Boutique Hotel 寒居酒店,是疫情下,少數開幕迎賓的全新飯店,也讓台北市中心的旅宿業泛起震盪的漣漪。

以都會桃花源為定位,Humble Boutique Hotel 寒居酒店由 HERMÉS 御用的法國建築事務所 RDAI 操刀,與精品住宅共構,是 RDAI 設計的唯一飯店。1-10樓為飯店空間,10樓擁有台北市中心難得的開闊泳池,讓人在車馬喧囂中,轉身就躍入泳池的懷抱,享受片刻的悠閒。

 

 

一走進 Humble Boutique Hotel 寒居酒店,彷如走入當代的私人藝廊,保羅 · 考克斯基的「被擠壓的大理石沙發 」、義大利形式幻想工作室的「放大鏡 」、馬修 · 莫內翰的「無題 」,和謝素梅的「光」,1樓大廳的四件當代藝術品,和1、2樓間的竹林樓梯,讓飯店呈現與人親近的文藝氣質。

 

“被擠壓的大理石沙發”, 保羅·考克斯基
“放大鏡”, 形式幻想工作室
“無題”, 馬修·莫納翰
“光”, 謝素梅

 

走進房間,到處可見貓頭鷹的元素,貓頭鷹作為 Humble Boutique Hotel 寒居酒店這個都會桃花源裡的象徵動物,從床頭的閱讀燈,到洗手台的手工皂,都巧妙地出現在客房內。更特別的是,每個客房都設有浴缸,讓人可以泡澡放鬆,光這點就大大加分。客房以大量可回收再利用的永續材質為設計基礎,美麗的木紋、優雅的壁紙,玻璃和金屬的搭配,空間設計精巧迷人,還有充裕的採光。為了響應環保的減法旅遊概念,所有客房內都沒有提供瓶裝水,而是以玻璃水壺取代,讓房客自行到公共區域取用飲用水或氣泡水。沐浴備品也以填充式取代一次性產品。

 

 

餐飲方面,Humble Boutique Hotel 寒居酒店邀請米其林星級主廚林明健一同在飯店2樓打造以「好食、好感、好心情」為主軸的 BeGood 餐廳和咖啡,提供午餐、晚餐和下午茶的服務,也為房客提供獨特的美味早餐。全日提供地中海風格創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與活力果昔,內用外 帶皆宜。BeGood 以一系列風味飽滿、色彩繽紛、食感清新的地中海餐點為主。像是爐烤雞腿佐檸檬洋芋和紅蘿蔔綠橄欖、 炭烤美國 Flannery 頂級帶骨肋眼 35o.z. 佐大蔥與阿根廷青醬都非常推薦。

想來個不一樣的減法旅行?Humble Boutique Hotel 寒居酒店不多不少減得剛剛好,體驗煥然一新的輕奢感,絕對超值的綠色藝文假期。■

 

爐烤雞腿、檸檬洋芋和紅蘿蔔綠橄欖
炭烤美國 Flannery 頂級帶骨肋眼 35 oz 、大蔥、阿根廷青醬

 

寒居酒店
HUMBLE BOUTIQUE HOTEL

台北市中山區松江路116號
+886-02-6600-8000
www.humbleboutique.com.tw