【PPAPER 跑咖筆記】
5間老派情懷咖啡廳

 

懂喝咖啡的人,通常也懂生活,而當咖啡成為日常,喝咖啡的目的就是為了喝咖啡,咖啡店也不只是一個空間,而是透過咖啡風味,重新讓生活對焦的場域。在這裡,人與人,靈魂與靈魂,彼此溫暖問候。咖啡的多元,也反映在咖啡店的風貌,本期《PPAPER》實際走訪5間各有風韻的咖啡館,他們在山上、河邊、都市裡沖煮咖啡,展現品味,分享情懷。

 



01
   MERCI 裏山   
在山裏遇見理想生活

 

 

時間甫至晌午,隱身台北內雙溪山區平菁街的「Merci裏山」外頭早已排起人龍。自年初試營運以來,這間僅於週末限定營業的深山咖啡館,便一直處在供不應求的狀態,人潮絡繹不絕地走進山裡。集咖啡、植栽和古物於一身的「Merci裏山」,是台灣景觀建築師吳書原、板橋「Merci Cafe」主理人老王,以及專營植栽及古道具進口的「裏山」主理人沈映仁,三人因共同愛好而催生的複合式場域,他們為「Merci裏山」注入花香、咖啡香與古色古香,展現自成一格的品味美學。有空來「Merci裏山」喝咖啡、吃蛋糕、賞老件、逛庭園、聞花香,你會看見理想生活的樣貌。

- - - -

店家資訊
地址|台北市士林區平菁街112號
營業時間|依 @merci_urayama 公告為主


 

 

 


 

02
 美好時光.八里 
預約老派的優雅情懷

 

 

順著渡船頭路向上徐行,聽說觀音山麓有間能夠眺覽淡水河畔的預約制咖啡店,那裡環境清幽,滿室古物。走進「美好時光.八里」屋內,琳琅滿目的古董與老物,悄悄凝結了光陰,循環播放的〈月亮代表我的心〉和〈我只在乎你〉再任時光匆匆向往日流去。本業從事設計的老闆,利用疫情期間的空檔,將收藏古物的倉庫整理成愜意喝咖啡、品嚐甜點的空間,這斜槓斜得澈底,卻不失生活的重心。老派優雅的情懷,襯著「美好時光.八里」遺世而獨立的基調,就連北部連日的陰雨,都化作窗外敲打綠植的音符,呼喚渴望靜安的都市人,來八里享受遠離喧囂的美好時光。

- - - -

店家資訊
地址|新北市八里區渡船頭路6-6號
營業時間|請至 @wonderfultime_bali 訂位洽詢


 

 


 

03
    豆留森林    
 逗留在咖啡之森 

 

 

「豆留森林」是Cama café的品牌旗艦店,也是臺北市文化局「老房子文化運動2.0」的首起歷史建物改建案例,翻新原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」的和洋折衷式老宅,保留了木造建築的韻味,80多年的歲月,在竹林庭院的環繞下,宛如昨日。「豆留森林」的座位並不算多,卻坐無虛席,因為這裡是為數不多,主打精品咖啡與精緻餐食的餐飲空間。來到「豆留森林」,絕對不能錯過桌邊精品手沖體驗。咖啡師推著餐車來到桌旁,親切遞上手搖磨豆機,邀請客人參與沖煮咖啡的流程。過程中,聽著咖啡師講解豆子的風味特色,分享最佳的粉水比例,看著熱水緩緩注入新鮮的咖啡粉末,飽含果香的咖啡蒸氣冉冉升起,萃取著生活的美好。於此,就連呼吸都是一種享受。

- - - -

店家資訊
地址|台北市士林區格致路70號
營業時間|週一至週四 9:00-19:30/週五至週日 9:00-20:00

 

 

 


 

04
 浮生避難所 
浮世的寧靜綠洲

 


彎進台北和平東路一處巷弄,尋著門牌好不容易找到「浮生避難所」的門口,才踏進前門庭院,俗世的喧嘩就被擋在門外,謝絕進入。一進門,右側是可以立即稍作休息的雅座,左側則是需要脫鞋上座的榻榻米和室,牆上掛著幾幅風格迥異的畫作,和諧地與陶藝及雕塑作品相互陳列。「浮生避難所」是咖啡店,也是藝廊,有好喝的台灣茶,也有道地的眷村味,這些多元,既是店主Laz深信的價值,也是過往人生經歷的縮影。對於曾經從事藝術創作、自創潮流品牌及負責廣告行銷工作的Laz來說,擁有一間屬於自己的店,總算能放膽實踐心中的理想,而我們有幸,能在繁華的都市裡,覓得一份寧靜。

- - - -

店家資訊
地址|台北市大安區和平東路二段283巷4弄5號
營業時間|11:00-19:00(週一公休)

 

 


 

05
  珈琲 寶山  
登一座生活的山

 


你是喜歡咖啡,還是咖啡廳?

關於這個問題,「珈琲 寶山」主理人小雞說他年輕的時候,並沒有特別在意自己喝的是什麼咖啡,因為真正吸引他的,是咖啡店的空間和氛圍。在一次親自走訪日本老喫茶咖啡店的經驗,小雞不僅迷上日式深培咖啡,還從此深陷日本喫茶文化的魅力之中。「我希望寶山能夠成為大家日常會想要進來,好好享受自己時光的地方。」小雞如此說道。「珈琲 寶山」就像一座關於生活的寶山,店裡放著黑膠,一旁還有漫畫和雜誌,等待氣味相投的客人上山,一起喝杯深培風味的手沖咖啡。■

- - - -

店家資訊
地址|台北市中山區長安西路36號
營業時間|14:00-22:00(週三公休)

 


 

Photo by @elephant_312711
 

 


關於作者

Ian Feng。PPAPER 編輯。
因為攝影而開始書寫的文字工作者,難以抗拒酸質明亮的淺焙咖啡,每晚準時收聽酷派爵士,沉醉在 Roger Federer 單反的優雅風骨。