台灣風土 法式呈現
onefifteen café
2022 夏季限定菜單

葛瑪蘭黑豬佐香草檸檬奶油醬汁

坐落在台北大安路上的複合式選品店「onefifteen 初衣食午」除了服裝之外,同時也經營著食尚據點「onefifteen Café」,而品牌為了打造基於台灣文化的國際級飲食體驗,邀請大稻埕私廚餐廳「D-Place」主理人 Dana 游育甄擔任主廚顧問,以法式小酒館為概念設計全新菜單。

這個夏天,onefifteen Café 把屬於夏日的美好變成餐桌上的佳餚,用法式傳統烹飪技法詮釋經典料理,遵循風土體現食物的本質,化風味為一場想像之旅,呈現在全新季節菜單之中。■

 


 

onefifteen Café
2022 夏季限定菜單

 

奶油絲瓜湯佐煎絲瓜與蛤蜊透抽
綠竹筍搭松露蕈菇炒蛋與伊比利火腿/蘑菇泡沫

 

ADVERTISEMNET

 

檸檬甜豆仁帕瑪森起司燉飯佐酥炸軟殼蟹/漬乾蔥與檸檬與培根丁
哈密瓜/Feta cheese/小黃瓜/焦糖杏仁
/香料烤雞腿/芝麻葉與香菜沙拉
鐵觀音生乳酪佐新鮮芒果/百香果凍/焦糖爆米香/蜂蜜

 

onefifteen 初衣食午 Café
地址|台北市大安區大安路一段92號
電話|02-87730115
營業時間|12:00 - 22:00(週一至週日)

 


關於作者

Ian Feng。PPAPER 編輯。
因為攝影而開始書寫的文字工作者,難以抗拒酸質明亮的淺焙咖啡,每晚準時收聽酷派爵士,沉醉在 Roger Federer 單反的優雅風骨。