歡迎來到琴酒帝國
Sidebar

 

台北的酒吧何其多,但請包容我的任性介紹我心頭好的私房酒吧,今天想先跟大家分享的這家是隱身在文昌街上的「Sidebar」。我問老闆為什麼取名叫「Sidebar」?老闆SOSO說,他和幾個股東都覺得自己的店「很不主流」、「有點像邊緣人」,所以取了這個名字。我和老友坐下來,各自點了杯 Gin & Tonic 和 Gin Fizz,沒有一般網美店過多華麗的裝飾,但酒的質感一入喉就感受得到,清爽得扎實。

SOSO笑說,他們希望把酒注重在風味,回歸酒的本質,想讓客人多花點時間品味酒而不是忙著拍照,所以店裡的裝潢設計也採保留原屋斑駁的感覺,加上一點老闆們私心偏愛的《春光乍洩》風格,就構成了「Sidebar」獨一無二的味道。

 

 

來到「Sidebar」,記得一定要朝聖一下這全台灣唯一的「琴酒吧中吧」,SOSO把這裡取名為「LOST PAGE」,意味著琴酒便是酒譜中遺失的那一頁。吧裡一共收藏了七百多款來自世界各國的琴酒,對於琴酒的愛好者來說,簡直是不可多得的世外桃源。為了讓客人可以在這裡好好品味琴酒,「LOST PAGE」不但有接待人數的限制,甚至進出都要有密碼通行,老闆SOSO前陣子還出了一本熱銷的「工藝琴酒全書」,更因此吸引了許多讀者前來朝聖。

自稱是「杜松子分靈體」的SOSO笑說,「LOST PAGE」對他來說是獻給琴酒愛好者的一個秘密基地,在這裡可以遇到很多琴酒的同好,分享每一支琴酒背後的故事,雖然比較累和辛苦,但絕對是心甘情願地樂在其中。

 

“一個乾淨明亮的地方”(絲塔朵琴酒)
“阿拉斯加”(小正焙茶琴酒)
“琴費士”(那吧兩週年紀念琴酒)
“蜂之膝”(合力神聖勇氣琴酒)

 

「Sidebar」也十分熱衷於多樣化的跨界合作,光是開幕的兩年多來,他們就邀請了包括來自英國、日本、香港、東南亞、韓國甚至西班牙的客座調酒師,而且要跨就跨得徹底,連當日供應的餐點都會特別去挖掘客座調酒師故鄉的特色小吃。不得不提即將在七月底上線的新酒單,SOSO特別把酒單數位化和電影、影集結合,讓點酒就像在線上影音平台挑劇般有趣。

 

 

在「Sidebar」一週年時,他們選擇和英國酒廠合作,推出了第一支「Sidebar」的自有品牌琴酒,而這次的兩週半年慶,他們選擇改和台灣鶯歌的合力酒廠合作,要推出更讓人驚豔的自有品牌琴酒,SOSO說,其實台灣有很多很棒的在地酒廠,只是很多人都不知道而已,所以希望透過他們這次的聯名合作,可以讓大家知道台灣其實也可以釀造出很棒的烈酒。等不及想品嘗看看了嗎?七月二十六日是「Sidebar」的兩週半年慶,我們到時候見,Cheers!■

 

photo by @autumnscope

 

 

Sidebar
台北市文昌街275號一樓
聯絡方式|0908-087-433
營業時間|平日18:00~01:30 假日18:00~02:30
每週二為店休日

www.facebook.com/sidebartpe


SOSO的「工藝琴酒全書」

  未滿十八歲禁止飲酒  
  酒後不開車 · 安全有保障  

 


 

作者介紹

蔡智傑 Jet Fly。資深影視娛樂工作者,領域橫跨媒體、戲院和片商,曾參與《總舖師》和《刺客聶隱娘》等電影行銷,並擔任新北市電影節和野草計劃之行銷統籌。嗜嗑文字、影像和音樂,現為自由文字工作者及新手編劇,夢想是可以在台上領獎感謝老爸老媽。合作聯繫:jet.tsai1982@gmail.com