THE CORAL
居家綠色養殖牆的永續滋養

THE CORAL
by Hyunseok An

自從地球有生命以來藻類便存在了,數億年來,藻類好比一座海洋森林,在海中行光合作用,默默貢獻生命所需的氧氣,同時也是海洋生物棲息覓食,繁衍避難的最佳場所,造就豐富多彩的海洋世界。受惠於藻類的不只有海洋中的魚蝦蟹貝,根據歷史記載,早在14-16世紀中美洲的阿茲特克文明,人類便有食用藻類補充蛋白質的紀錄。

 

THE CORAL
by Hyunseok An

到了20世紀,在聯合國世界糧食會議 FAO、世界衛生組織 WHA 以及美國太空總署 NASA 的多重加持之下,富含氨基酸、維生素及微量礦物質的藻類頓時成為備受推崇的綠色食品。然而,藻類濕黏的觸感與濃烈的腥味卻讓許多人避之唯恐不及。擁有科學背景的韓國設計師安玄錫 Hyunseok An 不願人們因對藻類的負面印象,而錯失改善健康的大好機會,因此研發了一款居家藻類養殖裝置 THE CORAL,鼓勵人們在家養培藻類,輕鬆攝取人體所需的營養。

 

THE CORAL
by Hyunseok An

THE CORAL 是一組4乘4的壁掛式格架,養殖的步驟十分簡易,使用者首先在16個透明培養容器中放入2克重的食用藻類,隨後接上一條負責輸送氧氣與水的微型管線以供藻類生長,靜待兩週後便能取出容器內的綠藻,作為料理的食材使用。

如果仔細觀看,會發現每個透明培養容器都刻有珊瑚 (Coral) 形狀的紋路。珊瑚本身是白色的,它的顏色來自體內的共生海藻,珊瑚依賴體內的共生藻類行光合作用獲取能量,如果共生藻離開或死亡,珊瑚就會因失去營養供應而白化。隨著容器內藻類的生長,原先透明無色的紋路因藻類飽滿的翠綠而變得清晰。安玄錫 Hyunseok An 以重獲新生的珊瑚意象,展現藻類充沛的能量,居家養殖裝置 THE CORAL 就像家中的海洋森林,平衡人體的健康。

 

THE CORAL
by Hyunseok An

 

 

 

All Photos © Hyunseok An