咖啡是全球僅次於石油的第二大交易商品，經濟總值高達七百億美元，每天來杯咖啡是現代生活的時尚展現，然而咖啡生產過程中製造的大量污水，以及咖啡渣所產生的甲烷，卻是鮮為人知的環境問題。除了精進咖啡製程的效率 (例如從傳統水洗法改為 “半水洗式”，可以省下一半的用水)，如何善用沖煮剩餘的咖啡渣同樣刻不容緩。

來自越南，在芬蘭赫爾辛基生活與工作的 Son Chu 與 Jesse Tran 近日在群眾募資平台 Kickstarter 上推出世界第一雙採用咖啡渣和再生塑料製成的 “咖啡球鞋 Rens”。

“我一直對生產和製造很感興趣，當原料變成具有更多功能的產品的整個過程就像魔術一樣。” Rens 創辦人 Son Chu 在接受 Entrepreneurs of Finland 的訪問時開心地說，因為在市場上始終找不到兼具造型設計、實用功能以及真正環保的球鞋，便決定嘗試來做一雙。

Son Chu 與 Jesse Tran 投注大量的時間、金錢與心力，研發一款由咖啡紗和再生聚酯混合而成的鞋面，以及透氣耐用的內襯布料。一雙 Rens 球鞋約重460克，其中咖啡廢料就佔了300克的重量，剩下的160克則使用相當於六個寶特瓶的回收塑料，完美發揮廢料的 “剩餘價值”。

此外，Rens 團隊導入奈米技術，讓每雙球鞋不僅舒適服貼，還能達到100％防水的驚人效果，更別提咖啡天然的抗菌物質能有效阻斷惱人的臭味滋生。Rens 球鞋有多種顏色可供選擇，配色與造型既時尚又運動，適合各種場合與活動穿著。

在極端氣候漸為常態的今日，任何改善環境的可能都值得嘗試，一雙兼具時尚與永續的環保球鞋，Why not？■

關於作者

Ian Feng。PPAPER 編輯。
因為攝影而開始書寫的文字工作者，難以抗拒酸質明亮的淺焙咖啡，每晚準時收聽酷派爵士，隨友人指引服用泥煤威士忌，沉醉在 Roger Federer 單反的優雅風骨。