WOO TAIWAN
飄洋過海的味覺與空間共奏南洋風情

 
 
 
在TripAdvisor上獲得前五名及泰國觀光局推薦,到清邁旅遊WOO CAFÉ總是在必訪名單上的前位。在泰國被定位為文化之都的清邁本身就是一座關於創意的城市,座落在文藝氣息鼎盛的凱卡蘭(Wat Ket)濱河河畔的WOO CAFÉ從店內裝潢就讓遊客從目光先了解到這座城市豐沛的創意能量,衝突的店內視覺陳列,在食物還未進入口中,就已經能從視覺嚐到酸、辣、鹹、甜、苦五味並存的泰國風味。順應在清邁深受當地人和遊客的熱烈愛戴,WOO CAFÉ成立不到五年內就跨出泰國,來到異國文化接受度頗高的台灣,在台灣人多半喜歡泰國料理的基礎上,為台灣帶來真正道地的Thai Style。
 
 
 
 
 
 
WOO是一種驚嘆,是走進這間餐廳的第一個感受,也是WOO CAFÉ從清邁到台灣所有饕客對它的第一印象。製造愉悅和驚喜或許是原先從事飯店相關業務的WOO CAFÉ創辦人Chatchai Jullatamara與生俱來的天賦,加上對生活與藝術的熱衷,平時也收藏藝術和家飾品的Chatchai Jullatamara為了讓藏品能真正被人使用,與幾個志同道合的伙伴決定以餐廳的形式開始,讓客人用餐得愉悅能因為被美好的事物圍繞而昇華,也意外成為了WOO最為人記憶的招牌形象。
 
 
 
 
 
從空間延伸到餐點擺盤,WOO完全掌握泰國個性鮮明的民族性。菜色從熟悉的檸檬魚、泰式酸辣湯、泰式炒河粉開始,就是十足的濃厚系口味,即使是簡單的鳳梨炒飯和沙嗲肉串也能從擺盤感受到WOO對整體用餐氛圍的細心。在WOO的菜單中,泰國宮廷式料理也是一般台灣泰式餐廳難得能體驗到的,其中鱧魚酥和西瓜與薄荷葉的組合是初次來到WOO必要嘗試的特殊菜色,在未來也能期待WOO會陸續引進更多清邁本店特色的泰國當地料理。
 
泰國料理一直是台灣飲食圈的熱門,短時間在台灣已經擴展5間分店的WOO TAIWAN也證明了我們還能透過另一層感官來體驗這座綺麗的南洋國度,就在味覺與空間共奏的饗宴裡。
 
 
 
 

 
WOO TAIWAN
經典菜色
 
 
 
宮廷古法 蜜汁西瓜佐魚酥
泰國宮廷料理的特殊菜色,西瓜、鱧魚酥與薄荷,看似違和的組合同時放入口中有意想不到的風味。
 
 
 
沙嗲雞肉串
從印度傳至泰國被廣大發揚的沙嗲一度被誤會是源自泰國的傳統美食,泰式沙嗲以花生醬作為主要沾醬,搭配酸辣帶勁的醬汁和爽口小黃瓜,非常適合作為下酒小點。
 
 
 
泰式清蒸檸檬魚
經典泰國料理菜色,新鮮鱸魚在香茅、九層塔、檸檬、泰式海鮮醬的搭配下,襯托出鱸魚自然的鮮甜味。
 
 
 
經典泰式鮮蝦炒河粉
口感Q彈的河粉拌炒6-7小時熬煮的Pad Thai醬料,搭配新鮮檸檬、脆口的豆芽菜一起食用,豐富了口感和味覺享受。
 
 
 
鳳梨炒飯
擺盤設計向來是WOO的強項,鳳梨成為炒飯的容器,炒飯上鋪滿蛋絲和肉鬆帶來滿足的口感和視覺享受。
 
 
 
酸辣冬蔭海鮮湯
冬蔭海鮮湯在泰國經常是用來拌飯的家常菜,配合華人喝湯的習慣,WOO稍微調整配方比例但同時保留了濃醇的酸辣口味,是WOO TAIWAN熱賣的菜色。
 
 
 
泰式奶茶
到訪泰國必喝的泰式奶茶,但由於甜度超高令不少人卻步。WOO將甜度降低,並附上無糖茶磚,保持冰涼的同時也不會改變原本的風味。

 


 
 
 
台北大直ATT店
台北市中山區敬業三路123號1樓(大直ATT Recharge)
 
高雄旗艦店 
高雄市鼓山區青海路298號
 
高雄棧貳庫店
高雄市鼓山區蓬萊路17號2102櫃位
 
台中七期市政店
台中市西屯區市政北二路18號4樓
 
台中米平方店
台中市西屯區國安一路168號 B1-5
 
 
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