《Nikki's Egg Bibimbap》by Nikki S. Lee,《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》, p.100

在一個無辣不成食的文化裡，韓國長輩總是對小孩說「等到你真的喜歡吃辣的時候，就代表你長大了」。

小時候我的母親常常做蛋拌飯給我吃，那是一道簡單的傳統韓國料理—煮到黏呼呼的米飯上面放上荷包蛋再淋上醬油。可是我從來不直接這樣吃。我習慣加很多很多泡菜跟一大匙的韓式辣醬，吃這種味道比較複雜又辣的版本讓我感覺自己是個大人。

幾年後，我離開韓國到紐約念攝影。就在我真的長大了開始自己煮來吃的時候，我很驚訝地發現我渴望著當年母親做給我的蛋拌飯。在那段時光裡我經常這樣做，不加任何料，就像當年我母親做給我的一樣。

現在我依舊時常做這道菜來吃，吃著吃著我好像暫時遠離這個複雜的成人世界，回到那個一切都很簡單的童年。

– 《Nikki的蛋拌飯》by Nikki S. Lee

以《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》書封做成的簽書會海報，由插畫家Amy Jean Porter繪製

以上內容節錄自《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》，這本書以1961年出版的《The Artists' and Writers' Cookbook》為靈感，由Natalie Eve Garrett集結編撰而成，內含76位當代藝術家與作家的私人（偽）食譜—《梅岡城故事》作者哈波．李、超現實主義攝影師曼雷（Man Ray）、達達主義畫家馬塞爾．杜象（Marcel Duchamp）等人都分享了一道私密食譜，而其真正內涵是食物之於自身的藝術連結，呈現了76道以食譜為名的個人創作。

「當每個客座編輯以各自的方式詮釋我的食譜邀約，他們探討了許多普遍的主題與價值：童年、心境轉變、思鄉、真實性、愛，以及失去。這些藝術家與作家們回憶了那些被他們視為慰藉或是挑戰的食物—那些讚頌傳統或是大膽創意的食物」，Natalie Eve Garrett在本書自序裡如此說道。

From《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》, p.32

From《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》, p.102

一群可能是世界上最有創意的創作者紛紛無私地遞上自己私密的、幻想的、心有戚戚的、關於回憶的食譜，再加上美國手繪插畫家Amy Jean Porter充滿情感的可愛插圖，激盪出來的是一個無法想像的奇幻世界觀。這本食譜中的魔法書與鍊金術指南，獻給愛做菜的你，更獻給愛做夢的你。(Clyde)

＊《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》

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