來自以色列的 Erez Nevi Pana 是一位純素主義設計師，自童年時期成長於父母開設的植物苗圃之中便注定了他與自然為伍的天性，他是一位素食主義者，而且認為真正的素食主義需要具有一致性的意識。

當確認了素食主義在飲食上的可能性，人類生活的其他部分是否也能不再透過犧牲其他生命來達成目的? 這聽起來似乎帶著宗教色彩的議題其實並不那麼神聖而空泛，太多的數據顯示了素食生活對人類帶來的好處，無論是對環境、生態或是心靈的道德層面都是。

Erez Nevi Pana 透過他很藝術化的實驗性設計作品引起人們對於素食生活的興趣，透過不完整的設計揭示素食主義還能更加完整的可能，當人們因此有了討論，他的作品也就更趨近完整。

讓我們注意到這位設計先驅的，是一張佈滿鹽結晶的木凳置入海水中的影像。這是 Erez Nevi Pana 於2016年發表的作品 “SALTS”，他將木椅置入死海中獲取自然形成的結晶，這項計劃的目的始於近年來死海陷入乾涸的危機，無論在宗教上或經濟上，死海對以色列及約旦都有相當的意義，但由於過度開發礦物鹽以及周圍水域的濫用造成死海水位每年以下降一公尺驚人速度消失，除此之外在提取死海可用礦物鹽的過程中每年製造了高達2,000噸的廢棄鹽。

這項數據讓 Erez Nevi Pana 從 “鹽” 的經濟和文化價值的改變開始思考，曾經使世界運行的原料因為過量生產，使其價值正在下降，我們是否能改變這個模式，找回原本物料的價值? 透過對鹽的鑽研 Erez Nevi Pana 成功開發了透過太陽能將鹽結晶化轉變為堅硬材質的技術，而這項專利已經成功生產出了可以實際運用的鹽磚和磁磚，未來更可望能拓展使用範圍。

Erez Nevi Pana 是一位設計師同時也是一位實驗冒險家，他透過獨到的設計哲學期望將世界 “素化”，從裡到外。 ■

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