對甜甜圈的第一個記憶，是幼稚園午休時間過後，桌上躺著的那份小甜點，配上牛奶的入口即化，是放學前最簡單的幸福。長大後的甜甜圈記憶，突然在充滿人工糖霜與五顏六色的繽紛口味中逐漸消逝，玻璃櫥窗前的琳琅滿目，大多太甜太膩，以致我們不再期待，也不再懷念，忘記甜甜圈該是如何可口，也忘了它曾經為心靈帶來的感動。

十年前發跡於東京的 Haritts 甜甜圈，以簡單樸實為味覺藍圖，手工製作出一個個的原汁原味，無論是什麼口味，皆不講究過多的裝飾，這一點，即使來到台灣後也不改變。

藏在巷弄間的民宅裡，需要花點時間與耐心才能找到，現作現賣的等待也值得我們等。這個等待很重要，因為咬下的第一口，時光就會倒轉回那個午後時光的單純滋味。■

｜Haritts 東京手工甜甜圈專賣店｜
               Haritts Taipei