港式日魂
麥記燒臘打造全台
首間日式風格燒臘店

 

走過三十餘年,老字號燒臘名店「麥記燒臘」在台北打造全台首間日式風格燒臘店,優雅吧台料理顛覆傳統燒臘食飲印象,呈現出精緻質感的港式饗宴,近距離感受職人料理美學。

 

 

有別於常見燒臘便當,麥記燒臘吧台限定定食套餐除了經典燒臘三寶之外,還有讓人看了口水狂流的「鴨皮壽司」,醋飯上放了皮薄香脆的片皮鴨,齒頰留香。爽口又清爽的「生菜鴨鬆」以鴨肉取代蝦鬆,將肉粒與配料炒香,以生菜包裹享用,搭配主廚不定期變換的秘製小菜以及新鮮時令蔬菜、菇類、蛋料理等多樣組合,美味食指大動。■

 

麥記燒臘吧台限定定食套餐
季節時蔬/蜜汁叉燒酥/生菜鴨鬆/鴨皮壽司/玉子麥記燒/秘製小菜/麥記燒臘(叉燒、油雞、燒鴨)/白飯

 

 

Photo Courtesy of Mai's Deli

 

 


關於作者

Ian Feng。PPAPER 編輯。
因為攝影而開始書寫的文字工作者,難以抗拒酸質明亮的淺焙咖啡,每晚準時收聽酷派爵士,沉醉在 Roger Federer 單反的優雅風骨。

 

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