Julie Gaillard出生於巴黎，擁有著法國第一大學之稱的藝術索邦大學 Sorbonne的學位，讓她ㄧ畢業就成為了廣告與行銷圈的當紅炸子雞。當時不到三十歲的Julie，合作的客戶就都已是跨國性的龍頭企業像是希爾頓飯店Hilton，標誌汽車PEUGEOT，全球最大的鋼鐵生產公司Arcelor Mittal和法國航空AIR FRANCE等等，從事著人人稱羨的高薪廣告行業。但在工作了快十年之後，她發現廣告已將她心中所有的創意和能源消耗殆盡，永遠不停頓的工作節奏，讓當她發現自己無法繼續將熱情展現於工作中，於是決定在人生當中暫停片刻的當下，將自己歸零，回到學生的身份，申請進入布勒學院Boulle Ecole學習室內設計。
在2011年她正式成立了同名品牌 Julie Gaillard，而因為對於食物有著深深的熱情，所以首度推出的設計商品便是和食物相關的各種食器。她希望所有熱愛食物的你，除了能夠享受食物且獲得能量補給之外，也能感受到食物和器皿所組合的美麗畫面，對著 Julie Gaillard 幽默有趣的設計露出淺淺的ㄧ抹微笑。於是孔雀開屏和網球拍變成了各種形狀砧板，CD和喇叭的音樂盤成為了小餐墊，假牙的模型變成了黑白相對的胡椒罐，這些令人莞爾的概念和想法，讓用餐的過程當中充滿了無比的樂趣。
在食器的系列推出獲得極大的成功之後，Julie Gaillard開始接觸空間與家具的設計，而有著友善環境概念的她和南法的工匠合作，找尋天然回收的木頭材質，再結合她ㄧ貫耍寶風趣的設計，於是有著愛心樣貌的浴室鏡子，有著書堆的桌腳和雙色滾邊不對稱桌椅，完全展現出Julie淘氣又童趣設計概念。
對於Julie Gaillard來說，她希望自己所創造出的每一件作品，無論是食器或是家具，都能夠為總是處在壓力緊繃的我們，隨時隨地創造一種新的氣氛和態度，帶來微許片刻的自由微笑和滿足快樂。
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