What color do you eat ?

1980年代曾做過一個有趣研究,當櫻桃與橘子汁的顏色增強時,人們對果汁的接受度也會上升,不過若是顏色過於鮮豔,人們便會開始不喜歡這種飲料。無獨有偶BBC也報導過牛津大學的類似實驗,而對象則是餐具,「用不同顏色湯匙、刀叉吃同樣的食物,是否會產生不同的味覺」,研究發現,當白色優格用白色湯匙吃時,感覺會比用黑湯匙吃來得更甜。 

通常人們會習慣於顏色與味道的特定組合,並對食物氣味、味道產生某種預期。換言之,當食物、餐具搭配上對的顏色時,色、香、味都非常有機會增加,聞起來更香、吃起來更美味。 1963年由Lawrence Herbert所創立的PANTONE,是目前世界上色彩系統的權威,提供色彩的最佳依據,並根據各種不同用途推出專屬顏色指南,為設計師、製造商和消費者提供了一個共同的色彩語言。今年七月,由餐飲集團Monaco Restaurant Group主導,在摩納哥Grimaldi Forum設立了Pantone pop-up 咖啡館,緊鄰著風光明媚的蔚藍海岸,提供咖啡與三明治等輕食,設計上導入PANTONE為人所熟悉的色票視覺,從餐盤、餐巾紙、桌椅、菜單到食物包裝,各自搭配上最適合的顏色色號,你可以在菜單上看到編號 18-1531的火腿三明治 (18-1531 Parma Brown),或者來一杯espresso (19-0915 Coffee Bean)再單點一個巧克力泡芙 (19-1625 Decadent Chocolate)。你今天心情好嗎?來喝一杯19-0915吧!

 

 

PANTONE 官方網站

 

 

 

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