好想一整天廢在這
都市人放空望海新境地
宜蘭頭城
THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店

THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店



位於宜蘭頭城的烏石港向來是追浪人必訪的絕佳浪點,也是許多新手愛上衝浪的起點。然而在過去,如果不是為了衝浪、乘坐賞鯨船、造訪漁港或是鄰近的蘭陽博物館,應該很少有人有長時間駐足於烏石港的體驗,然而這片面朝龜山島、又鄰近外澳、頭城車站的海濱之境,其實很值得都市人花費一個短暫假期的時間,來這裡享受城市裡難有的閒適以及大海的療癒。

2023年,「THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店」的開幕讓享受烏石港海濱風情成為旅遊宜蘭的另一種可能。以「不出海也有遊輪體驗」的精神為號召,凱渡廣場酒店主打提供「一站式」服務體驗,是位在烏石港與外澳沙灘上第一座度假村型酒店(或者說是「郵輪型」酒店,因為酒店的建築外型設計靈感便是來自遊輪),整合度假休閒、美食、溫泉、親子遊樂的全方位體驗,並融入宜蘭頭城在地資源,一座停泊在烏石港的陸上郵輪不只是一句口號。

 


 

在累積一年試營運經驗後,2024年春季,凱渡廣場酒店將進一步加深與宜蘭在地的連結,以全新的親子遊憩計畫、國際知名主廚江振誠一手策劃的餐飲體驗、遊覽龜山島、遊艇出海、陸上馬術體驗等項目,定義頭城在地獨有的「趣、饌、島、海、陸」新五感體驗,豐富每一位新舊旅客在這裡的每一個時刻。

 


 

archi藝廚



米其林的畫外之音

 

位於大廳層甲板旁的「archi藝廚」是來到凱渡廣場酒店必須體驗的餐廳,由知名主廚、也是凱渡廣場酒店餐飲創意總監的江振誠主廚親自策劃,以「From Sea to Table」為概念,將宜蘭在地漁港直送海鮮融入義式烹飪手法,以現流、熟成、烤物三大主要烹調方式詮釋宜蘭在地美味。

 

archi藝廚 熟成室
archi藝廚 現流海鮮

 

走進archi藝廚會先經過Pre-drink小酒吧開啟餐前的儀式,這是來自江振誠主廚的巧思,小酌一杯後在正式入座前,賓客會被邀請到一間只有工作人員才能進入的神秘房間——熟成室,陳放著稍後即將享用的熟成海鮮及肉品,中島吧檯也呈現了新鮮的現流海鮮。最後正式入坐,品嚐archi藝廚本季新推出的時令料理:將宜蘭大溪櫻花蝦及小紅蝦做為主體,以Laksa高湯細火燉煮而成的海味「現撈櫻花蝦叻沙燉飯」;山珍「玫瑰鴨胸」經由熟成室乾式熟成14天,佐以金棗醬,搭配筊白筍及水田芥,堆疊出豐富的層次。

搭配餐點的佐餐酒也是archi藝廚的亮點,由亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven Yi為餐點特別設計的Winetail,依照餐點特性以及主廚希望呈現的味覺亮點精心調配,每一款酒品都帶有獨特的酒標,皆是延伸自餐點與酒品設計的靈感所創作。


 

special(餐前麵包)
質感柔軟且嚼時有勁
《amuse boouche 小點》
脆片、風味橄欖與水果漬物,開啟味蕾饗宴
《fresh seafood of the day海鮮》現流海鮮
譜出海洋至餐桌最短距離的新篇章
開啟與海洋相遇的任意門
《aged熟成》煙仔虎
甘鮮甜美中襲來海潮芳香
與醋漬酸香富饒於舌尖
感受曼妙感官旅程與時間淬煉的美味
《grill 烤物》馬頭魚
層層香氣喚醒味蕾的想像.
《vagetable 野菜》迷你食蔬
清甜的蔬食搭著渾厚飽滿香氣
乘載味覺與時令的風味
品味多層次的驚喜
《surf海味》櫻花蝦 Laksa risotto
開展濃郁的海派奔放
細膩精緻的鮮美盡攬於唇齒間
感受各式感動與驚喜
《turf山珍》Rose Duck Breast 玫瑰鴨胸
佐以金棗果肉特製的金棗醬
搭配筊白筍及水田芥
讓口感層次更為豐富,風味更加濃郁迷人
《special》雞翅刈包
釋放內餡甜鹹好滋味
層次豐富口感中,品嚐中西合壁的美味
《special》 archis 招牌蝴蝶麵-胡麻麵
跨國界料理創意呈現
詮釋獨特文化融合新註解
《甜點》mascarpone豆腐
突破味覺想像新體驗為獨創饗宴劃下美好句點

 

凱渡廣場酒店 大眾風呂

 

住海邊泡溫泉

 

龜山島其實是一座火山島,鄰近知名的景點牛奶海便是仰賴火山灰形成的獨特景致,或許很多人不知道,靠近龜山島的烏石港一帶其實也是蘊含溫泉資源區域,不過由於溫泉地脈相較於礁溪一帶深且支流更少,因此從前未有業者開發。為了打破海濱度假只有夏季限定的桎梏,凱渡廣場酒店鑿入地下1,300公尺,將對皮膚有益的弱鹼性碳酸氫鈉泉(俗稱美人湯)帶上地面,輔以岩材、香杉木、落地觀景窗,打造三池熱泉、一池冷泉、一個三溫暖的療癒場域。除了包含在住宿內的室內裸湯外,亦可選擇自費體驗露天風呂,享受聆聽海潮聲與仰望星空的寧靜身心療癒。

 

凱渡廣場酒店 露天風呂

 



 

凱渡廣場酒店 遊艇包船體驗



不怕你玩,只怕你玩不完

 

除了酒店內大人小孩都能盡情享受的設施外,凱渡廣場酒店也善用絕佳的地理環境打造豐富的出遊行程,住客可以事前預約體驗在遊艇上享受大海野餐、遊覽牛奶海、賞鯨午茶、遊艇包船派對等海上行程,也有提供親子客的「一日小船長」行程,由專業水手帶領小朋友體驗船員出海的工作。如果不想出海,也能在酒店園區內體驗馬匹騎乘活動,從另一個視角欣賞椰林與大海共構的美景。

 

遊覽龜山島牛奶海
海上野餐體驗
一日小船長體驗

 

詳細資訊請洽 凱渡廣場酒店
www.archipelago.com.tw
 

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