FOOD & DRINK

美味露了餡:香港⼈氣流⼼奶黃月餅「望月」 6月正式登台!

從朋友間口耳相傳的美食,到質感與美味兼具的月餅品牌,望月不講求花俏而堅持「最實在的美味」的理念,讓它成為許多人每年中秋送禮的首選。今年6月,望月於台北新光三越 A8 開設首間據點,希望和更多台灣朋友分享這份最純粹的美味......

坐落城市一隅的微醺動物園:西門町 ZOO BISTRO 滷餐小酒館

西門商圈永遠不缺酒酣耳熱的餐廳和酒吧,但有時候離開鬧區多走一段路,就會有意想不到的別有洞天,「ZOO BISTRO」坐落在西門町的邊緣一隅,像是個饕客口袋中的私房秘密名單般存在,今年一月才剛開幕,但靠著客人的好口碑以及老闆們的好人緣,在平日拜訪的這個晚上,店裡依舊近乎滿座...

台北不限時精品咖啡廳,在外工作最chill的福音:Daychill Specialty Coffee Co.

位在南京東路上鄰近南京三民捷運站的Daychill在去年疫情爆發前開業,如今正好搭上這波居家辦公潮,「不限時」是Daychill必須納入在外工作者咖啡廳清單的不二理由。主理人兄弟本著自己過去長時間泡在台北各間咖啡廳的經驗,歸納出Daychill的三大核心:精品咖啡、舒適空間、好品味音樂...

元祖の美式風味:鶯歌 ESÜWA 肉桂卷專売處

去年聖誕夜,我在 Eason 的邀請下來到鶯歌老街,Eason 是鶯歌在地人,原本在知名企業負責採購業務的他,現在是「ESÜWA 肉桂卷專売處」的主理人,和朋友們在鶯歌老街陶館販賣肉桂捲......

專訪|三頁文設計總監顏伯駿:敬淬煉創意的美好時光

走過人生的焦慮與茫然,心境與歷練都更加沈穩的小光,現階段最在意的是能否以愉悅的心情去面對所有合作、企劃和個人創作,畢竟人生沒有所謂真正的成功和失敗,唯有用心體會過程中的挫折與光榮才能繼續向前走,而時間會將一切濃縮成未來的養分,一如時光淬煉威士忌的美好風味......

專訪|極滋味 A TASTE:開創極致食材聚集之域

尋常的台北冬日傍晚,我撐著傘走在喧鬧的信義路上,順著 Google Map 的指引拐進安和路的巷弄找尋名為「極滋味」的超市,但與其說是超市,極滋味更像一間食材與調味料選品店,聽說這裡聚集許多超乎想像的美好滋味......

回歸原生食材的森林系大地料理:台北 VG Encore

主理人Tommy說,「我們想創造的,是一種『Casual Fine Dinning』的氛圍,Fine是我們自己,把真正的Casual留給客人。」主廚Richard也跟我們分享,「以前只重視料理的過程,現在學會了回歸食材的初衷,希望透過這些特殊的原生食材,讓客人來重新認識全新的料理風格。」...

斜槓甜點職人的彩虹樂園:西門町 VK Cooking House

坐落在西門町紅樓商圈旁的「VK Cooking House」,有別於其他網美式的甜點店,「VK Cooking House」希望營造一個讓好友相聚的氛圍,而不是只是坐下來拍照打卡的地方,「所以我們特別把內用的桌子訂做的特別小,就是要逼客人面對面聊天,不要只是在玩手機搞科技冷漠哈哈!」在「VK Cooking House」正式誕生之前,主理人之一Vicky是已經出版了三本甜點著作、在網路上小有名氣的烘焙師...

一口酒一口甜點 姊妹淘的微醺秘密基地:Settle Taipei

Settle Taipei的主理人Levine和營運總監Ethan跟我們說:「一開始我們也很意外,因為真的很少有酒吧會賣甜點,但我們後來仔細想了想,為何不能呢?」於是找上了同樣位在東區的知名甜點店「Sweet Tooth」合作,聯名推出了「午夜甜心俱樂部」這個超有趣的活動,讓來到Settle Taipei喝酒的客人也能一解「甜點是另一個胃」的相思饞...

好肉彈指到家:「肉到家」酸菜白肉鍋&煙燻BBQ烤肉美食箱

再忙碌的工作,再緊湊的交際應酬,都不要忘記為自己保留居家生活裡的療癒時光。由中保餐飲集團推出的冷凍調理包品牌「肉到家」,於近日推出限量600組的肉大人酸菜白肉鍋與棧直火煙燻BBQ烤肉,此兩款完成度99%的冷凍調理包,非常適合雙薪小家庭、美食探路家與家庭主廚設計,消費者能夠以肉到家的調理包打底,增添個人的喜好與創意,來成就百分百的美味。品牌未來也預計推出肉到家經典、名家監製、名廚和星級主廚聯名系列。...

週四限定的微醺陶醉:“露西亞咖啡” 即興爵士音樂會

隱身在台北松江南京商圈的辦公大樓裡,走出電梯就可以聽到樂器演奏的旋律,台上的樂手已經就位,鋼琴、低音提琴、鼓和吉他等等,還有一支Vocal的麥克風,台下的觀眾陸續入坐,表演即將開始,如果你準備好了,那我們就開始吧!...

FERMI PASTA全新開幕:麵粉新鮮現磨的飲食革命實踐

幾年前,來到台灣旅行並摸索全新餐飲型態的James,在台中找到由第一屆「全國百大青年農民」得主馬聿安團隊經營的小型股物農場,歷經5年的思考與籌備,歷經替The Tarvenist餐廳打造的探險系在地美食,如今的James則回到吃得安心吃得健康的初心,將新鮮現磨麵粉的價值與意義,透過FERMI呈現給大家,並希望能夠將這個堅持推廣到餐飲之中,期許在下一個世代,新鮮現磨的麵粉原料成為全新的normal。「這是真正我們自己的餐廳」,James如此說到,而FERMI無疑是他料理旅途中珍貴的一站。...

能夠吃早餐的日子,就是好日子:萬華 “穗月朝食”

老闆士鈞在日本留學念書時,因為吃不習慣日式的傳統早餐,在日本也一直尋覓不到懷念的家鄉台式早餐,便和友人動了想在日本開早餐店的念頭,但當時日本疫情已經爆發,打亂了士鈞的計畫,於是最後選擇返台開店,並落腳在小時候生活圈最熟悉的萬華,於是,帶有濃濃日式風格的《穗月朝食》便誕生了...

INFINITY X SADGIRL X YAMASAN "宇宙型化石紀元防疫包": 一次打包酒精、甜點與玩心

以氣勢衝破疫情升高以來的身心緊繃,向來喜好與不同美食單位探索品飲可能性,大膽心細的TO INFINITY & BEYOND團隊在近日便決定「玩大一點」,與餐飲界知名單位合作,包含甜點藝術家Sadgirl-patisserie與居酒屋餐酒館混血的山男Yamasan,創造一次打包酒精、甜點與玩心的居家防疫防疫組合「宇宙型化石紀元防疫包」。...

疫情會找到自己的出路 美食會找到自己的歸宿:FOODIE AMBER“享饗送”第二波限量組合餐上線

與多元化叫車平台LINE TAXI合作,台灣飲食文化單位Foodie Amber推出“享饗送”外送服務第二波,攜手多家台北指標性餐飲店家打造獨家限時限量餐點,創造多元化的精彩菜單組合。齊聚和風手路菜赤綠taiwanippon、早午餐名店Tamed Fox、美式韓食豆豆里、摩登蔬食小小樹食、法式美味SEASON Artisan Pâtissier、異國南美料理Pico Pico、歐陸料理LSD、精品和牛樂軒松阪亭,以及經典懷石燈燈庵,獨家推出LINE TAXI雙人享受套餐,從中餐、午茶到晚餐一站包辦,8公里內派送一鍵到府。...

FOUR TAIPEI酒吧推出「遠距教學」:六款「同班同學」特調線上微醺陪伴

去年4月不畏疫情的威脅下開幕,隱身於酒吧一級戰區西門紅樓附近大廈裡的FOUR TAIPEI,一直以來以Speakeasy形式的精緻酒吧自居,4位好友老闆的不同性格加上對調酒的觀點,如同學生時代化學實驗室裡的嘗試、打鬧與實驗,激盪出一間敢夢敢為的調酒學校。近日,為了稍稍彌補疫情期間三五好友不得群聚舉杯取暖之憾,向來以「學校」自居的FOUR TAIPEI推出「遠距教學」計畫,以原創的六位「同班同學」特調來陪伴大家。...

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