FOOD & DRINK

大人系的微醺冰品:昭和浪漫冰室

夏末初秋,天氣依舊莫名的燥熱,我緩緩推開「昭和浪漫冰室」的門,雖然是晚上時分仍然有不少客人慕名而來。被店員暱稱為「社長」的 John,是這家店的老闆之一,這棟已經有六十三年屋齡的老屋,在八年前被 John 接手成為古董收藏的傢俱店,一直到去年六月將店轉型,正式誕生了「昭和浪漫冰室」。...

窩窩咖啡 wooo:隱身大稻埕的港式老靈魂

遇見「窩窩」是在一個悶熱的下午,我在咖啡小店林立的大稻埕急著想找個地方落腳歇息,只是一個當下的直覺,從門口望進去的懷舊裝潢吸引了我,「就是這裡了!」...

榕 RON 音樂餐酒館 —— 這一刻只為享樂負責

榕,在喜愛獨立音樂的圈內人之間並不陌生,是台北少數以音樂為主的餐酒館,其實店主本身就是音樂人出生,將音樂的熱情投射在最需要音樂催化的餐飲空間,來到這裡不用戴上耳機也可以盡情享受音樂。...

台東墾墨咖啡 Community Café —— 真實而純粹的簡單

被譽為台灣最後一塊淨土 — 台東,在距離火車站不到10分鐘車程的 Community Café 墾墨咖啡,就是以「小社區相聚」概念而生的咖啡店,像一棵大樹般,被居民圍繞而感覺舒適自怡,和著東部好空氣感受自然的真實。...

樂花園 BAR & CAFE:重返大稻埕絕代風華

近年吹起的文青風潮,從未親身經歷台灣古味的千禧後青年,對於大稻埕遺留下的古意是歷史復刻的新鮮感,也因此大稻埕得以風韻猶存的樣貌吸引大批青年在此創業。位在大稻埕歷史街區的「樂花園 BAR & CAFE」是年輕世代逃離千篇一律的全球化生活之外體驗復古新意的去處。...

Haritts 東京手工甜甜圈:幸福感的等待練習

十年前發跡於東京的 Haritts 甜甜圈,以簡單樸實為味覺藍圖,手工製作出一個個的原汁原味,無論是什麼口味,皆不講究過多的裝飾,這一點,即使是來到台灣也不改變。...

JUST L.S.D. 最天然的飲食況味 | 鹹花生、孔雀店主人專訪

探訪台北舊城區,一幢別緻閩南海島風格的長型老洋樓「聯藝埕」,中間第一進為鹹花生咖啡館,二進穿過開闊兩天井式花園的是孔雀餐酒館 Peacock Bistro,兩間店因緣際會地搬遷於此,呈現這新舊交錯的迷人面貌。...

三徑就荒 HERMIT'S HUT:台北的品茗桃花源

三徑就荒 Hermit’s hut 由夫婦 Vicky 和 Dennis 一手創立,保留茶原始味覺的美好,帶回現代腳步快速的時代,讓步調慢下、沈靜心靈的品茶品牌。店內空間不僅可以享受手沖茶,亦有販售各式茶具。除此之外,更建立一套舌尖閱讀的茶誌月刊,透過定期寄送的教學茶卡,帶領大家認識不同茶種和了解自己適合的茶類。...

歡迎來到琴酒帝國 Sidebar

老闆SOSO跟我們分享:「他們希望把酒注重在風味,回歸酒的本質,想讓客人多花點時間品味酒而不是忙著拍照,所以店裡的裝潢設計也採保留原屋斑駁的感覺,加上一點老闆們私心偏愛的《春光乍洩》風格,就構成了「Sidebar」獨一無二的味道。」...

雄雄食社|放空味覺,體驗台南天然系蛋糕

「雄雄食社」選擇了用台灣本地產的食材來製作蛋糕,例如柚子、香蕉、草莓和芒果等節令水果,讓食材單純化,也讓口感回歸食材最原始的味道。比起華麗的裝飾或多餘的添加物,也許這最單純的台灣在地味,就是讓「雄雄食社」開店五年來越受消費者喜愛的原因。...

陽春麵也可以很法式華麗:台南最潮麵店 —— 吃麵吧 Jai Mi Ba

主廚 Kedy 跟我們說:「其實南歐很多料理的口味是台灣人喜歡的,只是很多人會因為對西餐的既定印象而抗拒,包括我身邊的長輩們,選擇『麵』就是希望讓不習慣西餐的人容易接受,讓他們也可以用筷子吃到美味又平價的西式料理。」...

PRIME ONE STEAKHOUSE:經典與創新兼備的真正高級

隸屬天成飯店集團旗下的 PRIME ONE 牛排館,在2018年獲得米其林餐盤推薦,並在Google評價上留下4.3顆星的優良記錄。選用只佔美國牛肉中2.9%最頂尖的Prime等級牛肉,並同時提供乾式與濕式兩種熟成方式選擇,與同樣打著經典高級排餐招牌的其他著名牛排館最大的不同...

TO INFINITY & BEYOND:調酒的科學力與想像力

2019年底,TO INFINITY & BEYOND 酒吧在台北東區開幕,這個以巴斯光年口頭禪為名的新鮮飲酒據點,我們實際到訪後發現並不是只有童心而已,而是關於調酒文化的多重意義。...

2019 全球最佳餐廳 Mirazur:品嚐蔚藍海岸的自然與新鮮

由米其林星級主廚Mauro Colagreco於2006年開設的餐館「Mirazur」,在2019年得到全球最佳餐廳之一的殊榮。座落在芒通這個如珍珠般歷經時間淬鏈聚光的東邊舊城區中,一棟五〇年代風格老建築,僅步行數百步就能穿越法意邊境之處...

GO ON INNOVATION|百年之後,創新之下的原本好手藝

南屯老街沒有像日間夜市的觀光感,在這條寬度應被定義為「街」的萬和路上,有的是真正的歷史韻味,老舊的店舖仍然在此與時代抗衡。在百年之後,創新之下,林金生香將繼續著歷史賦予它無可取代的意義。...

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