藝術家與作家的魔法食譜

art / Dec 14, 2016

《Nikki's Egg Bibimbap》by Nikki S. Lee,《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》, p.100

 

在一個無辣不成食的文化裡,韓國長輩總是對小孩說「等到你真的喜歡吃辣的時候,就代表你長大了」。

 

小時候我的母親常常做蛋拌飯給我吃,那是一道簡單的傳統韓國料理—煮到黏呼呼的米飯上面放上荷包蛋再淋上醬油。可是我從來不直接這樣吃。我習慣加很多很多泡菜跟一大匙的韓式辣醬,吃這種味道比較複雜又辣的版本讓我感覺自己是個大人。

 

幾年後,我離開韓國到紐約念攝影。就在我真的長大了開始自己煮來吃的時候,我很驚訝地發現我渴望著當年母親做給我的蛋拌飯。在那段時光裡我經常這樣做,不加任何料,就像當年我母親做給我的一樣。

 

現在我依舊時常做這道菜來吃,吃著吃著我好像暫時遠離這個複雜的成人世界,回到那個一切都很簡單的童年。

 

《Nikki的蛋拌飯》by Nikki S. Lee

 

以《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》書封做成的簽書會海報,由插畫家Amy Jean Porter繪製

 

以上內容節錄自《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》,這本書以1961年出版的《The Artists' and Writers' Cookbook》為靈感,由Natalie Eve Garrett集結編撰而成,內含76位當代藝術家與作家的私人(偽)食譜—《梅岡城故事》作者哈波.李、超現實主義攝影師曼雷(Man Ray)、達達主義畫家馬塞爾.杜象(Marcel Duchamp)等人都分享了一道私密食譜,而其真正內涵是食物之於自身的藝術連結,呈現了76道以食譜為名的個人創作。

 

 

「當每個客座編輯以各自的方式詮釋我的食譜邀約,他們探討了許多普遍的主題與價值:童年、心境轉變、思鄉、真實性、愛,以及失去。這些藝術家與作家們回憶了那些被他們視為慰藉或是挑戰的食物—那些讚頌傳統或是大膽創意的食物」,Natalie Eve Garrett在本書自序裡如此說道。

 

From《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》, p.32

 

 

From《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》, p.102

 

一群可能是世界上最有創意的創作者紛紛無私地遞上自己私密的、幻想的、心有戚戚的、關於回憶的食譜,再加上美國手繪插畫家Amy Jean Porter充滿情感的可愛插圖,激盪出來的是一個無法想像的奇幻世界觀。這本食譜中的魔法書與鍊金術指南,獻給愛做菜的你,更獻給愛做夢的你。(Clyde)

 

 

*《The Artists' and Writers' Cookbook: A Collection of Stories with Recipes by Natalie Eve Garrett》

即日起在PPAPER Shop現貨販售

前往購買

 

 

 

延伸瀏覽

LV台北旅遊指南初登場 挖掘巷子內的台北

狂歡後的靈光

大人笑忘書