台式關東煮的時髦變身

life / May 13, 2016

 

你最喜歡的關東煮,是哪一種?在台灣被稱為「黑輪」的關東煮(日語:御田/おでん,發音oden),在日據時代傳到台灣以後,成為了台灣人最喜歡的街頭小吃之一。有著豐富新鮮食材及想像力的台灣人,將原本只是以豆腐為主的關東煮,加入了更多創意,打造變化豐富的料理組合。這個月,在永康商圈登場了「O-OLAN黑輪吧」,以台式關東煮小吃為概念,結合了歐洲感時尚美學。由Foodie Amber統籌監製,並邀請果多設計By Associates設計整體VI企業視覺,33 Interior Design規劃室內整體設計,O-OLAN黑輪吧的空間以銅鐵件搭配實木,加上特製玫瑰黃銅金取代傳統不鏽鋼保溫爐面、法式鐵鑄法瑯鍋搭配繽紛逗趣的北歐餐具,創造前所未有的黑輪與餐酒搭的摩登時尚風情,翻轉印象中台式黑輪店的傳統概念,誕生成為食尚摩登黑輪BAR。

 

 

O-OLAN黑輪吧更集結全台各地傳統手作黑輪,如台南手工黑輪、環南市場當日現做黑輪、宜蘭海撈新鮮丸類與小農時蔬,呈現在地飲食特色之外,並搭配經典醬料如台中東泉辣椒醬、嘉義黑龍醬油膏與自製的招牌豆乳花生辣醬,將最具代表性的台灣飲食文化完美呈現。此外,為創造兼具時尚與特色的餐酒吧風情,精選多款與黑輪食材完美搭配的紅白、氣泡酒、日本各地清酒與台灣特色啤酒,讓每位來到O-OLAN黑輪吧的客人能有最完美且難忘的味蕾感官體驗,留下最深刻的美食回憶。

 

 

O-OLAN黑輪吧

台北市大安區永康街31巷14號之4

營業時間:12:00-21:30

www.facebook.com/OOLANBARTW

 

 

 

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